ブログ

【平成29年】厳選トマトをネットショップに追加しました！

2017年04月13日(木)

　熊本県はトマト生産量が日本全国でトップクラス。熊本県には、清浄な水や豊かな自然があり温暖な気候であるためトマト栽培に適した環境です。

　山鹿市でもトマト栽培は盛んに行われ、毎年、旬の時季になるとたくさんのトマトが出荷されています。その中でもおいしいトマトを「道の駅水辺プラザかもと」スタッフが厳選してお届けいたします。

　トマトにはたくさんの栄養素が含まれます。中でも特徴的なのはトマトの赤色の成分であるリコピン。リコピンはカロテノイドの一種(黄、橙、赤色などを示す天然色素の一群)で様々な病の予防に良いとされています。

　また旨味成分であるグルタミン酸とアスパラギン酸も豊富に含まれ、サラダや料理の素材、ソースの材料など様々な場面で活躍します。