冬野菜の種類はもちろん、何といっても地元農家の里芋やカライモがたくさん並びます。寒い冬のなべ料理など温かい料理の食材が揃います。「あかねっこ」などのいちごの品種もたくさんあり、美味しい冬を味わえます。
（館長 髙森 達也さん）

おすすめはソフトクリーム。「バニラ」のソフトクリームはもちろん、バニラにあんずジャムがかかった「あんず」、和栗をペーストにして練り込んだ「マロン」と、３種類のソフトクリームが楽しめます。土・日・祝日は20％引きでご提供中です。地元のたけのこを使った「たけのこ肉まん」もこの季節には人気です。
（店長 中島 正子さん）

日常の食品もあるので、山鹿温泉プラザで使えるYouYouカードはポイントを貯めてお得です。もちろん山鹿のお土産などもたくさん並びます。特産のお茶や紅茶、灯籠もなかなど、地元ならではの食品は人気です。
（店長 鶴 修一郎さん）

新鮮な野菜・果物を中心に営業しております。なかでもおすすめなのは、山鹿で採れた温州みかんやレモンなどの柑橘類。時期によってさまざまな品種が楽しめ、12月からは不知火も並び始めます。温泉も楽しめますよ。
（駅長 大嶋 邦治さん）

鹿央の特産品を使って地元の主婦グループが手づくりしたようかんです。古代米の「黒米」・「赤米」、「抹茶」、「きんかん」の４種の味が楽しめます。あたたかいお茶と一緒にいかがでしょうか。１月中旬からは完熟キンカン・夢小町も店頭に並び始めますので、ぜひご賞味ください。
（売店担当 工藤 正道さん）

当館でしか取り扱いのない、きめ細やかなサシと甘みが特徴の「やまが和牛」。冬はスライスのすき焼きが最高です。切り落としには色んな部位が入っておりこれもまた絶品です。JAブランド豚肉「りんどうポーク」のみを100％使用したオリジナルハンバーグは数量限定で大人気です。
（精肉部 中井 さとみさん）

「お城納豆」でお馴染みの丸美屋の豆腐・納豆などがおすすめです。直売店ということもあり、工場から直送された新しい商品を直売店価格で購入できます。お得なセット販売も行っております。新商品の赤豆納豆もぜひお試しください。
（主任 主計 直樹さん）

地元野菜や食材や果物がずらり。何と言っても館内で作られる豆腐は絶品。国産大豆100％に美味しい水や本にがりを使った豆腐はここでしか買えません。厚揚げや、その日にしか並ばない商品もあり、うま味を大切に販売しています。
（館長 杉本 章一さん）