「もんて」(monte)とは、イタリア語で「山」のこと。山のように大きなチーズケーキです。チーズのクセが少なく、特に焼き立てはふんわりとして、口の中でとろけるような食感。冷やしても、生地がしっとりしておいしくいただけます。レンジで”チン”すると、またふっくらします。1つで2度楽しめる、おやつ工房「杏」の自慢のスイーツです。
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