食の王国“山鹿” うまかもんショップ / 山鹿和栗カステラ【半斤サイズ/5等分カット】

山鹿和栗カステラ【半斤サイズ/5等分カット】

西日本一の生産量を誇る「山鹿和栗」を使用した、しっとりと上品なカステラです。
　熊本県山鹿市は栗の生産量では西日本一を誇ります。あんずの丘にある「山鹿和栗洋菓子店An(杏)」では、地域の農産物の魅力をスイーツで伝えたいという想いで、「栗」や「あんず」の他、季節に応じたお菓子の製造販売を行っています。

　「山鹿和栗カステラ」は、西日本一の生産量を誇る「山鹿和栗」のペーストを生地に練りこみ、さらに栗の甘露煮を加えて丁寧に焼き上げたカステラです。しっとりとした食感と栗の深い味わいを楽しめる贅沢スイーツです。
　半斤サイズは、家庭用でも、ちょっとした手土産でもお手頃なサイズで、5等分にカットしてあるので、食べやすい商品です。

"西日本一"の生産量を誇る山鹿市の栗は、その品質も認められている

　熊本県山鹿市は栗の生産量が西日本一を誇る名産地。秋の味覚の代表とも言える栗は、8月中旬頃から10月上旬にかけて、「丹沢」「筑波」「銀寄」「利平」など様々な品種が時期ごとの切り替わりながら全国に出荷され、生産量だけでなく品質も高い評価を受けています。
　また、時期になるとたくさんの「山鹿和栗」が山鹿市内の各店舗、物産館にずらりと並びます。生栗だけでなく加工品も数多く作られ、栗を贅沢に使ったスイーツや郷土料理である栗だんご、栗ごはんなどがあります。
　また、例年であれば、栗を題材にしたイベントやフェアも開催され、秋の山鹿は栗で大いに賑わいます。

そのおいしさは生産者による絶え間のない努力によるもの

　毎年700トン以上の収穫量がある山鹿市の栗は、多くの生産者によって愛情込めて育てられたものです。剪定や下草刈り、イノシシなどの害獣対策から収穫まで、多くの労力が注がれ、そして選別されたものが市場に出荷されます。時期によって品種は変わりますが、生産者の絶え間のない努力によって育てられた「山鹿和栗」は、おいしさでは“日本一”を皆さん自負しているのです。
　品種によって違いがあると言われますが、生産者によっても、その味は変わるのでしょう。

山鹿和栗のおいしさを伝えるために

　「山鹿和栗のおいしさを、もっと多くの人に知ってほしい」そういう思いで、山鹿和栗カステラは製造されています。試行錯誤に3年ほどかかったというこの商品は、お店の作り手だけでなく、生産者や地域の思いも詰まった特別なお菓子なのです。
　山鹿和栗洋菓子店An(杏)では、他にも山鹿和栗を使用したスイーツがいろいろあります。いろいろと食べ比べてみて、その魅力を味わってみてはいかがでしょうか。

山鹿和栗カステラ【半斤サイズ/5等分カット】

山鹿和栗カステラ【半斤サイズ】 1180円(税込) ※パッケージが写真とは異なります。

商品名	山鹿和栗カステラ【半斤サイズ】
原材料	小麦粉、卵、砂糖、栗、水飴、マロンペースト加工品(果糖ぶどう糖液糖、マロンペースト)/グルコマンナン、着色料(クチナシ、カラメル)、香料
保存方法	常温保温(開封後は要冷蔵。お早めにお召し上がりください)
賞味期限	3週間程度
製造元	山鹿和栗洋菓子店An(杏)
発送方法	通常発送